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秋高气爽话枸杞

来源:甘肃疾控       发布时间:2024-10-10?       打印文章       字体:[        ]



秋高气爽话枸杞




秋风起

落叶黄

又是一年丰收时

在这金秋送爽的季节

我们特别为您推荐一款

自然瑰宝——枸杞

它不仅是大自然的馈赠

更是我们健康生活的守护者







一、 枸杞:穿越千年的养生传奇



枸杞,这粒小小的红色果实,承载着千年的养生智慧。自古以来,枸杞就被誉为“长寿果”,在《神农本草经》中更被列为上品,赞誉其“久服轻身不老,耐寒暑”。枸杞的由来,蕴含着无数动人的传说,无论是杞氏救母的温情故事,还是枸杞强身健体的奇迹,都让我们对枸杞充满了敬畏与感激。





二、制干枸杞:锁住营养,传递健康



枸杞属于浆果类,鲜果果皮薄,含水率、含糖率很高,极其容易发生霉变,不容易保存。因此,为了延长枸杞的保质期、便于运输与保存,枸杞干燥成为枸杞加工中最为重要的工艺环节。通过枸杞干制可以达到以下目的:一是延长枸杞产品的保质期。枸杞干燥可以降低枸杞果内水分含量同时也降低了水分活度,不适宜细菌等微生物繁殖,起到防腐作用。二是便于运输。枸杞内水分降低了,枸杞干果产品质量减轻了,体积减小了,便于长距离运输与贮藏。三是通过干燥能够形成枸杞特有的色、香、味、形。







三、 甄选枸杞:品质决定效果




观察外观

优质的枸杞果实颜色鲜艳,呈暗红色或鲜红色,表面有光泽。如果果实颜色暗淡或发黑,可能是陈年旧货或储存不当导致的,不宜购买。此外,还要注意检查枸杞果实是否有虫蛀、霉变等现象。




闻其气味

优质的枸杞具有浓郁的香气,闻起来让人感到舒适。如果气味淡薄或有异味,可能是质量不佳或掺杂了其他物质。



品尝口感

优质的枸杞口感甘甜可口,果肉饱满多汁。如果口感苦涩、发酸或有其他异味,可能是质量有问题。



选择正规渠道购买

在购买枸杞时,应选择正规的药店、超市或网上商城等渠道购买。这些渠道销售的枸杞一般经过严格的质检,品质相对有保障。





四、 珍藏枸杞:让健康常伴左右




干燥保存

将枸杞放在通风、干燥的地方,避免阳光直射和雨水浸湿。这是最常见也是最简单的保存方法。



冷藏保存

将枸杞放入密封袋中,尽量挤出袋内的空气,然后放入冰箱冷藏。这样可以延长枸杞的保质期,但冷藏后的枸杞最好在一周内食用完。



真空包装

这是一种更为专业的保存方法。通过真空包装机将枸杞进行真空处理,可以有效防止枸杞受潮、发霉,延长其保质期。





五、枸杞的食用:多样搭配,尽享美味



枸杞的食用方式多种多样,可以泡茶、炖汤、煮粥、泡酒等。无论是哪种食用方式,都能让我们感受到枸杞的独特魅力。在忙碌的生活节奏中,不妨给自己泡一杯枸杞茶,让这份自然的馈赠温暖我们的身心,为我们注入满满的活力。








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健康科普


撰稿:

梁琼

校对:

周煜皓

审核:

何爱伟

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