#人人行动全民控盐#

为什么要减盐

世界减盐周

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中国减盐周

正确认识盐

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①通过各种正规渠道获取关于高盐摄入危害及低盐膳食与慢性病防治的相关知识，认识到减盐对于个人身体健康的重要性。

②从思想上牢固树立减盐意识，从而引导个人和家庭形成清淡饮食习惯和健康生活方式。

③既往研究表明，我国人群的盐摄入量75%来自家庭烹饪，因此正确使用限盐勺来降低烹饪用盐成为我国限盐的主要手段。习惯使用限盐勺，而不是随意用盐，对家庭及个人的每日食盐摄入量进行量化，有助于我们做到心中有数。

④在超市购买食品时，学会阅读营养成分表，营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，和选择标有“低盐”、“少盐”、或“无盐”的食品。

⑤ 除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。

⑥ 与家庭烹饪相比，餐馆厨师为丰富菜品的色泽和口感，通常会在烹饪过程中添加较多的盐和含盐调味品，如生抽、蚝油、鸡精等，从而使菜品中的钠含量更高。因此，请尽量减少外出就餐或点外卖。